Soupe au ragoût de boulettes
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Soupe au ragoût de boulettes
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Soupe au ragoût de boulettes

Préparation
30 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
  2. Dans un bol, mélanger la viande avec la chapelure, l’œuf et la moutarde. Saler et poivrer. Avec les mains légèrement huilées, façonner chaque boulette avec 5 ml (1 c. à thé) du mélange de viande. Déposer sur la plaque.
  3. Cuire au four 5 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Réserver.
  4. Entre-temps, placer les épices dans une boule à thé ou 2 épaisseurs de coton à fromage et refermer.
  5. Dans une casserole à feu moyen-élevé, attendrir les légumes et l’ail dans le beurre. Ajouter le bouillon et le sachet d’épices. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer le sachet d’épices et rectifier l’assaisonnement.

Commentaires

  1. Délicieux, à refaire en variant les légumes pour le plaisir de toute la famille !

  2. Facile à faire et plein de saveurs.

  3. Tout simplement délicieux. J'ai ajouté un peu de piment de la Jamaïque dans les boulettes. C'est à refaire pour sûr!!!

  4. J'ai fait cette excellente recette au réveillon de Noël et tous mes invités l'ont adorée. Je vais la refaire sans hésitation.

  5. Excellente recette, tous mes invités ont adoré ce potage . C’est à refaire .

  6. C’est délicieux! Ça goûte la soupe que ma grand-mère me faisait quand j’étais petite!

  7. Je la referai en mettant plus de légumes

  8. Toute la famille a aimé le bon goût de cette soupe. À refaire.

  9. Excellente recette. J'ai ajouté une pomme de terre coupée en dés, puis je l'ai doublée pour pouvoir en congeler. C'est devenu un bon lunch le midi pour nous servi avec des pitas et du humus.

  10. J’ai mis des épices à cretons dans mes boulettes de bœuf (au lieu de porc) et cela donne un bon goût de tourtière (quand on manque de temps). Il ne faut pas trop en mettre, car les épices à cretons vendus sont salés pour les petites boulettes. Je préfère un bouillon de poulet maison tout simplement. Félicitations à l’équipe Ricardo et Joyeuses Fêtes !

  11. Délicieux!

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