Name: Beignes Red Velvet au four
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale; 85 g (6 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée; 5 ml (1 c. à thé) de cacao; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de colorant alimentaire rouge en gel; 1 œuf; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature; 65 g (1/2 tasse) de sucre à glacer; 10 ml (2 c. à thé) de lait

Préparation

Beignes

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Beurrer généreusement et fariner un moule à beignes à 12 cavités.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, fouetter l’huile avec la cassonade, le cacao et le colorant au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le yogourt.
Transvider dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Répartir la pâte dans les cavités.
Cuire au four 7 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un beigne en ressorte propre. Démouler en renversant les beignes sur du papier parchemin déposé sur une grille. Laisser refroidir complètement.

Glaçage

Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le lait. Verser le glaçage en filet sur les beignes. Les beignes sont meilleurs le jour même.

Commentaires

Julia G.

21 juillet 2019

Peut-on remplacer le yogurt par un autre ingrédient? Merci!
Nicole B.

6 février 2019

Est-ce qu'on peut remplacer le colorant en gel par du colorant alimentaire liquide ?
Ricardocuisine
19 février 2019

Bonjour Nicole, bien que nous ne l'avons pas testé, nous croyons que vous pourriez le faire. Vous en aurez cependant besoin de plus. Nous croyons que 15ml (1 c. à soupe) serait nécessaire. Merci!
Marie-Claude B.

14 décembre 2018

Est-ce possible de mettre du yogourt à la vanille sans altérer le goût de la recette? De plus, est-ce qu'il se congèle? Merci
Ricardocuisine
19 février 2019

Bonjour Marie-Claude, oui c'est possible et oui cette recette se congèle. Merci!
SONIA M.

5 étoiles 14 novembre 2018

très bon. par contre pas assez de colorant donc ils ne sont pas rouges.
Stéphanie D.

16 janvier 2018

J'aimerais savoir si on peut remplacer le yogourt nature par du yogourt nature grec 0% m.g? Merci!
Yolande D.

4 janvier 2018

J’aimerais savoir si on peut congeler les beignes et s’ils garderont leur fraîcheur une fois décongelés. Merci de prendre le temps de me répondre.
Lucie C.

5 étoiles 3 janvier 2018

Excellente recette! À refaire sans modération :)
Carole S.

5 étoiles 2 janvier 2018

Très surprenant !!!
Mona A.

4 étoiles 31 décembre 2017

Ma famille a adoré. Facile et vite à préparer, seul conseil est de ne pas glacer avant que les gateaux soient bien refroidis.
Denise B.

5 étoiles 26 décembre 2017

Peut-on faire cette recette sur une plaque à biscuits si on a pas le moule pour le faire?Cette recette est extraordinaire et très tendre à essayer.
JACINTHE D.

15 décembre 2017

On peut congeler ces beignes? Merci!
Cecile C.

15 décembre 2017

Est--ce qu'on peut remplacer le yogourt par du lait dans la recette
Denise B.

5 étoiles 15 décembre 2017

Cette recette est excellente est-ce que l'on peut faire cuire les recettes de beignes ordinaires de la même façon au four. Merci de me répondre.
Marie-Pier S.

5 étoiles 9 décembre 2017

Je suis vraiment étonnée! Même sans le glacage ils sont excellents. Vraiment moelleux, tout le monde a adoré.