Recettes  
Chips de wontons au canard confit
Chips de wontons au canard confit
Afficher en mode plein écran

Chips de wontons au canard confit

5 stars (15) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
8 MIN
Trempage
15 MIN
Rendement
2 douzaines
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la carotte et le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laisser macérer 15 minutes. Ajouter le canard, la sauce hoisin et le sambal oelek.
  3. Laisser tremper l’oignon vert dans un petit bol rempli d’eau froide 15 minutes. Égoutter et réserver sur du papier absorbant.
  4. Entre-temps, couper chaque pâte à wontons en quatre de manière à obtenir 24 petits carrés.
  5. Dans une poêle à feu moyen-élevé, chauffer 1 cm (1/2 po) d’huile végétale. Frire quelques carrés de pâte à wontons à la fois, quelques secondes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
  6. Déposer les wontons frits sur la plaque. Y répartir le mélange de canard. Réchauffer au four 5 minutes. Garnir d’oignon vert et de graines de sésame, si désiré.

Commentaires

  1. Mon succès du 31 décembre ! On me rapelle pour avoir la recette...Allez voir mon Ricardoooooo !, leur dis-je .

  2. Excellent! Tous ont adorer, à refaire!!

  3. J'ai fait un test en faisant frire les wonton et ça fait des petites poches d'air ??

  4. Pourrait on en faire des petits egg roll? Merci

  5. Très bonne bouchée!!!

  6. Vraiment succulent

  7. Les wontons ne se mouillent pas du tout.Ça ne vient pas mou,c’est ce que j’aime.C’est très bon.Merci à toute l’équipe.

  8. je trouve le mélange très sec. puis-je double la sauce hoisin ainsi que le Sambal,. ou c'est le mélange de Carottes que je devrais modifier. Merci

  9. Comme je n’aime pas tellement faire de la friture, j’ai remplacé les carrés de wonton par des carrés de pain pita séchés au four. Excellent comme la recette originale.

  10. Wow! C’était succulent! La prochaine fois je dois doubler la recette, car mes invités ont adoré!

  11. J’ai servi 4 sortes de bouchées à mes invités du 24 et du 25 décembre. Ces bouchées de wontons se sont envolées plus rapidement que les autres. L’an prochain, je vais devoir en préparer plus vu leur grand succès.

  12. J'ai fait cette recette 2 fois durant la période des Fêtes. Tout se prépare la veille sauf la dernière étape. Un succès !

  13. Ce fut un vrai succès auprès de mes invités ! Cette recette a été préparer la veille, il ne restait qu'à les faire chauffer au four et je vous la recommande. Merci à l'équipe Ricardo

  14. SAvoureux, un succès tous mes invités n’avaient que des éloges

  15. Très bon. J’ai tout préparé la veille sauf l’étape 6 que j’ai fait avant de servir.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.