Recettes  

Salade de choux de Bruxelles et d’endives

  • Préparation 30 MIN
  • Portions 8
Partager
Cette salade fait honneur à deux de nos plus beaux légumes d'hiver : le chou de Bruxelles (qui gagne à être cuisiné cru) et l'endive. Le plus compliqué dans tout ça? Effeuiller les choux. Confiez cette tâche à vos jeunes. Pour le reste, on a suivi la piste de la salade Waldorf, avec l'ajout de noix et de pommes. Deux ingrédients que Ricardo adore dans les salades.

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans un grand bol ou dans une assiette de service, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Arroser la salade de la vinaigrette et bien mélanger.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Fouet en silicone

Ce fouet en silicone RICARDO permet de fouetter efficacement la crème, les sauces et les œufs.


12.49 $

MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.