Name: Omelette soufflée mexicaine
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer une poêle antiadhésive allant au four de 23 cm (9 po) de diamètre.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et l’assaisonnement au chili. Saler et poivrer.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le mélange de farine. Incorporer le lait et le fromage. Verser le mélange dans la poêle.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour de l'omelette commence à dorer et qu'elle ne soit plus tremblotante. Laisser tiédir.

Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la crème sure.
Au moment de servir, glisser l’omelette dans une assiette de service. Tartiner de crème sure et garnir de la moitié de la salsa. Servir avec des tortillas et le reste de la salsa.

Commentaires

Isabelle C.

5 étoiles 15 avril 2018

Très belle découverte ! Très bon et très goûteux.
Rachel C.

4 étoiles 11 avril 2018

Super bon!
martine p.

5 étoiles 11 avril 2018

vraiment vraiment bon je rajoute parfois quelque miettes de menthe fraiche et coriandre dans la salsa ... tout le monde se régale toujours! c'est frais et savoureux
Nancy O.

5 étoiles 4 mars 2018

Tout simplement délicieux et simple à faire. Ingrédients que nous avons toujours sous la main. Je l'ai accompagné avec des pitas coupés en pointes ,mélangés avec un peu d'huile d'olive,sel , poivre et grillés quelques minutes au four. C'est un menu d'été assuré !!!!
Pascale L.

2 mars 2018

Pour diviser la recette en deux c'est simple tu divises par 2 donc 8 oeufs divisé par deux donne 4 oeufs ainsi de suite ...Et le tour est joué
Jade B.

2 mars 2018

Bonjour, puis-je diviser la recette en deux ?
Sabrina D.

5 étoiles 11 février 2018

Excellente recette! :) La fraîcheur est au rendez-vous. Possibilité d'ajouter plus d'épices à la salsa pour un peu plus de piquant ou de la coriandre pour un goût plus soutenu!