Carrés s’mores
- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Attente 1 h
- Refroidissement 1 h
- Portions 1
- Rendement 16
On aime tellement les s’mores qu’on les a déclinés sous toutes leurs formes ces dernières années. Il ne manquait que les carrés ! Pour un meilleur résultat, on recommande de les couper en portions individuelles avant de griller la guimauve à la torche. Cela évitera que la couche brûlée colle au couteau.
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 16 numéro 2)
Catégories
Ingrédients
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Croûte
- 175 g (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 75 g (1/3 tasse) de beurre non salé, fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
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Ganache
- 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché
- 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
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Guimauve
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de gélatine
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau froide
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 60 ml (1/4 tasse) de miel
Préparation
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Croûte