Crème de patate douce au kasha
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Crème de patate douce au kasha
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Crème de patate douce au kasha

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4 à 6
Se congèle

Ingrédients

Graines rôties

Soupe

Préparation

Graines rôties

  1. Dans une petite poêle à feu moyen-élevé, dorer les graines dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver.

Soupe

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter les patates douces et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. Au moment de servir, garnir la soupe du mélange de graines rôties.

Commentaires

  1. Succulent!

  2. Ce mélange de graines rôties est vraiment un plus. J’utilise maintenant fréquemment ce mélange pour mes crèmes à la patate douce où à la courge butternut. Cela change des sempiternels croutons. Merci pour ce partage !

  3. Une très agréable surprise ! La simplicité de la recette me faisait craindre une soupe banale. Pas du tout. Savoureuse et parfumée et étonnante. Le poivre fraîchement moulu, La relève très heureusement. J'ai ajouté quelques copeaux de parmesan. Les grains grillés sont TRÈS importants, ils lui donnent tout son caractère . À refaire absolument.

  4. Excellent et rapide à faire. Le mélange de graines rõties est super!

  5. wow simple et très très bon !!! merci ricardo

  6. Ou trouve t-on le kasha? Et qu'est ce que c'est?

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