Sauce au tamarin
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Sauce au tamarin
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Sauce au tamarin

Préparation
10 MIN
Cuisson
8 MIN
Rendement
375 ml (1 1/2 tasse)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes en remuant.
  2. Passer la préparation au tamis en pressant avec une louche pour obtenir une sauce épaisse et onctueuse.

Bon avec...

Commentaires

  1. Suzanne B: c’est une recette d’Ethné de Vienne qui est venue la faire avec Ricardo. Vous trouverez certainement la pulpe de tamarin à sa boutique « Epices de cru » au Marché Jean-Talon, à Montréal. Si j’habitais à Montréal, j’irais voir.

  2. est-ce que cette sauce se conserve? Et comment? Si oui, frigo ou congélo?

  3. Où trouver de la pulpe de tamarin ? J’aimerais beaucoup faire cette recette car j’en ai goûté en Birmanie et c’est excelllent . Merci !

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