Mahi-mahi teriyaki
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Mahi-mahi teriyaki
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Mahi-mahi teriyaki

Préparation
30 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger au fouet le mirin, la sauce soya et la fécule.
  2. Parsemer les pavés de mahi-mahi des graines de sésame.
  3. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir les pois sucrés et les oignons verts dans 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  4. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, cuire le poisson dans le reste de l’huile 3 minutes. Saler et poivrer. Retourner le poisson et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Réserver sur une assiette. Nettoyer la poêle. Verser le mélange de mirin et cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre le poisson dans la poêle et bien l’enrober de la sauce.
  5. Servir le poisson et les pois sucrés avec du riz à sushi.

Commentaire

  1. Simple et savoureux, recette adoptée!

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