Note de l'équipe Ricardo Les sablés russes (Russian Tea Cakes) sont des biscuits faits de noix hachées finement et passés deux fois dans le sucre à glacer. Il existe de nombreuses variantes de ces petites boules blanches : au Mexique, par exemple, ils sont faits de pacanes alors qu’en Italie, ils sont faits d’amandes. Vous pouvez remplacer les noisettes par des pacanes, des noix de Grenoble ou des amandes.
