Crème de chou-fleur et d'amandes
Retour
Crème de chou-fleur et d'amandes
Afficher en mode plein écran

Crème de chou-fleur et d'amandes

Préparation
30 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
6 à 8
Se congèle

Ingrédients

Crème de chou-fleur

Garniture

Préparation

Crème de chou-fleur

  1. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l'oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur, le bouillon, la boisson aux amandes, la pomme de terre et l'ail. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer le beurre d'amandes.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. Passer au tamis.

Garniture

  1. Entre-temps, dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer le chou-fleur dans le beurre. Retirer du feu et ajouter les amandes. Saler et poivrer.
  2. Servir la crème dans des bols. Garnir du mélange de chou-fleur et des pousses de tournesol.

Commentaires

  1. Nous n’avons pas aimé le goût, ni la texture :(

  2. Cette soupe est totalement onctueuse et le goût est excellent. Fait partie de mes recettes préférées

  3. Vraiment onctueuse. J'ai remplacé le bouillon de poulet par celui aux légumes ... très bon aussi. Je recommande sans hésiter !

  4. Excellente crème et qu’elle belle texture!! Vos invités ne pourront jamais détecter le beurre d’amandes et la boisson d’amandes. NOTE: attention de bien prendre la boisson d’amandes non sucrée.

  5. Merci Lynda

  6. Francine S. : le nom de l'endroit pour les repas est «EPIKURA». Vous pouvez chercher sur le net «epikura.com», vous allez voir les détails. Ma mère en achète chaque semaine et elle adore.

  7. J'ai écouté l'émission de ce matin et je voudrais le nom de la Cie et l'endroit où ils sont situé, que la Doc. Christiane Laberge à donner. Concernant la façon de manger mou avec du goût. J'ai trouvé génial cette façon de faire.

  8. Peux-t-on utiliser autre chose que boissons aux amandes car j’ai une intolérance à cette noix mais pas les autres. Merci

  9. Avons besoin de la quantité de boisson d'amande svp. Merci

  10. Serait-il possible d'avoir la quantité de boisson d'amande svp? Merci!

  11. Je crois qu'on a oublié la boisson aux amandes dans la liste d'ingrédients! Merci!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum