Patates douces rôties à l’huile de caméline

Patates douces rôties à l’huile de caméline

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 accompagnements

Les accompagnements ont le don de donner de l’éclat à un repas. C’est ce qui arrive quand on conjugue cette salade chaude de patates douces, créée par nos chefs en collaboration avec Aliments du Québec, à une viande, à du poisson ou à du tofu.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 4 (p. 55)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 1 kg (2,2 lb) de patates douces, non pelées, lavées et coupées en fins quartiers
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de caméline ou d’huile végétale
    • 6 oignons verts, émincés
    • 10 g (1/4 tasse) de coriandre fraîche, ciselée
    • 30 g (3 c. à soupe) de graines de tournesol
    • 50 g (2 tasses) de roquette
    • Flocons de piment broyé (facultatif)

Préparation

Note personnelle