Porc à la coriandre
Retour
Porc à la coriandre
Afficher en mode plein écran

Porc à la coriandre

Préparation
25 MIN
Cuisson
8 H
Autre
8 H
Portions
8
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, hacher finement la coriandre, les oignons verts, le piment, le jus de lime, l’huile et le cumin. Saler et poivrer.
  2. Dans la mijoteuse, déposer les morceaux de porc et les enrober du mélange de coriandre. Ajouter le bouillon.
  3. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 8 heures.
  4. Retirer la viande et le jus de cuisson de la mijoteuse. Effilocher la viande en prenant soin de retirer le gras. Rectifier l’assaisonnement. Remettre dans la mijoteuse ou dans un plat de présentation avec un peu du jus de cuisson
  5. Déposer la viande au centre de la table avec les accompagnements et les garnitures.

Note

Pour obtenir 1,6 kg (3 1/2 lb) d’épaule de porc désossée et sans couenne, prévoyez un morceau d’au moins 1,8 kg (4 lb) avec os et couenne.

Commentaires

  1. Je suis en train de préparer cette recette! En accompagnement je fais le riz au tomates et je vais servir avec guacamole et salsa sur tortillas... à suivre!

  2. Bonjour ! Avec quoi proposez vous de servir ce plat ? Merci!

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum