Biscuits « verre de lait » aux pépites de chocolat

Ingrédients

• Matériel

  • 16 feuilles de papier d’aluminium de 30 cm (12 po) de longueur
  • 8 bouchons de liège
  • 1 moule à muffins antiadhésif ou à rebords droits en silicone, beurré
  • 1 verre à shooter

• Biscuits

  • 680 g (2 ¾ tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 1 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 250 ml (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 310 ml (1 ¼ tasse) de sucre
  • 1 œuf
  • 180 ml (¾ tasse) de pépites de chocolat miniatures
  • 225 g (8 oz) de chocolat noir ou au lait, fondu et tempéré