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Cake au citron et aux graines de pavot
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Cake au citron et aux graines de pavot

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Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H
Portions
10
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Ingrédients

Cake au citron

Glaçage au citron

Préparation

Cake au citron

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses). Tapisser le moule de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de pavot et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et le zeste de citron au batteur électrique. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus de citron et le lait. Verser la pâte dans le moule.
  4. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.

Glaçage au citron

  1. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le jus de citron jusqu’à ce que le glaçage soit homogène.
  2. Déposer le pain au citron sur une assiette de service. Verser le glaçage sur le pain.

Commentaires

  1. Citron!! Trop bon !! Merci Ricardon!!

  2. Cake aux citrons exquis! Je le préfère nature sans glaçage. Je le sers plutôt avec un petit coulis de yogourt aux framboises... Miam...

  3. Un délice!

  4. Le meilleur gâteau au citron à vie selon mon mari :). Merci Ricardo

  5. Tellement bon !!! Je n’ai pas fait le glaçage. Le cake est moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

  6. Super bon ! J'ai mis 3 grosses c. à soupe zeste de citron, le goût est citronné en douceur. Très moelleux. Dans un moule de 10X4" la cuisson est 1h10. À refaire Bravo Ricardo ! Micheline R. 2 avril 2020

  7. Pourquoi mon cake est mi-cuit?

  8. Trois fois sur quatre, ce délicieux cake était mi-cuit. On le remet au four un autre 20 minutes et le centre n’est pas tout à fait cuit.

  9. J'ai fait la recette mais en muffins. J'ai fait la moitié de la recette, ça m'a donné 8 petits cupcakes. Je les ai mis 23 minutes à 350 et ils étaient très moelleux. J'ai ajouté un peu de vanille. C'était bon, mais sans plus. Un peu surette.

  10. Je ne suis pas une personne qui aime les desserts aux citrons, mais se cake au citron la est VRAIIMENT bon !

  11. J'ai tout simplement adoré et il a été mangé rapidement. À refaire!

  12. Délicieux ce cake, fais sans glaçage le goût du citron est parfait. À refaire souvent surtout en période estivale.

  13. Tout simplement délicieux, même sans glaçage

  14. Absolument délicieux ce cake. A faire et à refaire... Merci Ricardo p.s. petite note pour Linda V. Moi, je fais attention à ma consommation de beure mais il faut bien le dire," du beurre c'est du beurre" comme disait la vieille publicité et oui parfois il en faut beaucoup. Rien ne remplace le beurre pour de la fine patisserie. Mon humble avis.

  15. Délicieux. Une heure pour la cuisson est un peu trop long. Le gâteaux était trop cuit mais tout de même très bon. Doubler le glaçage est un must!

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