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Cake au citron et aux graines de pavot (le meilleur)
Cake au citron et aux graines de pavot (le meilleur)
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Cake au citron et aux graines de pavot (le meilleur)

Préparation
25 MIN
Cuisson
1 H
Portions
10
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On est fiers de présenter notre tout premier pain au citron et aux graines de pavot ! Ce pain de type cake est aussi savoureux au dessert qu’au déjeuner, tout comme avec un bon thé. Pour une double dose d’agrume, on le recouvre d’un glaçage citronné. Simple rappel : comme les noix, les graines de pavot ont tendance à rancir après un certain temps. Il est donc vivement conseillé de les goûter avant de les incorporer à la pâte.

Ingrédients

Cake au citron

Glaçage au citron

Préparation

Cake au citron

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 25 x 10 cm (10 x 4 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses). Tapisser le moule de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec les graines de pavot et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et le zeste de citron au batteur électrique. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus de citron et le lait. Verser la pâte dans le moule.
  4. Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Démouler.

Glaçage au citron

  1. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le jus de citron jusqu’à ce que le glaçage soit homogène.
  2. Déposer le pain au citron sur une assiette de service. Verser le glaçage sur le pain.

Commentaires

  1. Bonne idée de remplacer le pavot par di chia.

  2. Super, avec quelques changements après avoir fait la recette quelques fois . 1 tasse de sucre / graines de chia / glaçage à la lavande , un succès à la maison

  3. Mon gâteau n’a pas levé comme il aurait dû ! Pourquoi??? J’ai suivi la recette ! Un peu trop citronné à mon goût. Je ne le referai pas .

  4. Délicieux! Diminué sucre à 1 tasse. Pas mis de glaçage

  5. Cela fait 3 fois que je fais le cake. J’ai ajusté en mettant un peu moins de citron. Et 1 c.thé de graines de pavot. Excellent , mon conjoint me demande de lui cuisiner le cake souvent.

  6. Nous avons adoré, même sans graines de pavot ni glaçage. Très belle texture!

  7. Recette parfaite, tout simplement délicieux! Je n'ai pas mis de glaçage, le gâteau est suffisamment sucré comme ça!

  8. Merci ricardo pour cette recette tout à fait délicieuse. J’utilise régulièrement vos recette et cela m’aide beaucoup à cuisiner. Par contre le gâteau manque quelque que je ne pourrai nommer. Bref, merci pour la magnifique recette

  9. Est ce qu'on peut remplacer les graines de pavot par du chia?

  10. Juste magnifique. Bravo chef !

  11. Bon màis je ne comprends pas les mesures du sucre et dê la farine !!!!jai mise moin de sucre !

  12. À faire sûrement merci..

  13. Jai aimé Le gateau au citron et Merci Ricardo

  14. Divin! Fait avec mes citrons que j’ai vu grandir tout l’été!

  15. Je l’ai fait tel quel. Vraiment délicieux mais cake à une grosse crevasse au centre Merci Ricardo

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