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Beignets de courgettes à la menthe
Beignets de courgettes à la menthe
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Beignets de courgettes à la menthe

5 stars (20) Évaluer cette recette
Préparation
30 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
1 douzaine
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’huile. Poivrer.
  2. Avec les mains, façonner des galettes avec environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chaque beignet. Réserver sur une grande assiette.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, chauffer 1 cm (1/2 po) d’huile. Dorer la moitié des galettes à la fois, soit environ 3 minutes de chaque côté. Réserver sur du papier absorbant.
  4. Accompagner de sauce tzatziki ou de yogourt nature, si désiré.

Commentaires

  1. Rapide, facile et vraiment délicieux!

  2. Excellente recette - j'ai adopté la cuisson au four suggérée et c'est très bon en muffins accompagnés d'une salade et d'une sauce tzatziki. Et les muffins se congèlent très bien.

  3. Très bonne recette! Comme d’autres l’ont dit, bien éponger les courgettes (zuchinis) avec du papier absorbant pour enlever le surplus d’eau et ne pas mettre de sel car le fromage sale suffisamment la recette. Ça prend 2 courgettes de grosseur moyenne pour faire 2 tasses râpées.

  4. Super recette mais câline que c'est difficile et sale de la friture dans un poêlon! Vive les moules à muffin, ma solution! J'ai rempli les moules à moitié et je les ai cuit environ 20-25 min. à 350F. Merveilleux!

  5. Moi aussi j’aimerais savoir si cette recette se congèle. Merci!

  6. J’aimerais savoir si on peut congeler les beignets pour les servir plus tard.

  7. J'aurais mis 5 étoiles si ce n'était pas de la cuisson... J'avoue que je n'ai pas de poele anti-adhésive, alors ce fut un gâchis. J'ai mis le reste au fourneau pour voir si ce ne serait pas mieux cuit. Pour le goût, c'est très bon.

  8. Facile et délicieux

  9. Peux t'on utiliser des herbes séchées pour la recette et si oui la quantité svp

  10. J'ai accompagné d'une sauce à spaghetti. Délicieux!

  11. J'ai trop mis d'aneth sinon ça aurait été pas si pire.

  12. bien égoutter les zucchinis comme Juliette l'a suggéré sinon boulette trop liquide. pas besoin d'ajouter de sel car le feta en contient bcp. mais mettre du poivre moulu. je pense qu'il serait préférable d'enrober la boulette de chapelure plutôt que de la mélanger a la recette pour une plus belle cuisson. faire une boulette d'essai et ajuster en conséquence. très bonne recette somme toute.

  13. Excellente recette! Quelques notes: Inutile d'ajouter du sel selon moi, car la feta en contient déjà beaucoup. Il vaut mieux bien égoutter les zucchinis râpés pour éviter un mélange trop liquide. J'ai ajouté de la muscade et doublé la menthe fraîche pour plus de goût. Pour les sans gluten, on peut facilement remplacer la chapelure par la même quantité de gruau instantané!

  14. Délicieux! Facile et rapide! En accompagnement, je n’avais que de la crème sûre, à laquelle j’ai ajouté zeste de citron et menthe!

  15. Nous avons beaucoup aimé cette recette, merci a Ricardo et a son équipe !

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