Côtes de porc grillées à la grecque

Name: Côtes de porc grillées à la grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 côtelettes de porc ou de veau d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur; 5 ml (1 c. à thé) de sel; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché; 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé; Huile végétale, pour badigeonner; Quartiers de citron, au goût

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Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Portions 4

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 4 côtelettes de porc ou de veau d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé
- Huile végétale, pour badigeonner
- Quartiers de citron, au goût

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Sur une grande assiette, placer les côtelettes. Parsemer du sel, de l’origan et du poivre. Laisser macérer 10 minutes. Éponger et huiler légèrement.
- Griller la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes. Servir les côtelettes de porc arrosées avec des quartiers de citron.

Côtes de porc grillées à la grecque

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