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Côtes de porc grillées à la grecque
(2)
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Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
4 côtelettes de porc ou de veau d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
5 ml (1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir concassé
Huile végétale, pour badigeonner
Quartiers de citron, au goût
Préparation
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
Sur une grande assiette, placer les côtelettes. Parsemer du sel, de l’origan et du poivre. Laisser macérer 10 minutes. Éponger et huiler légèrement.
Griller la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté. Laisser reposer 5 minutes. Servir les côtelettes de porc arrosées avec des quartiers de citron.
Note personnelle