Name: Burger de poulet à la César
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 oignon vert, coupé en tronçons; 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes; 6 pains à hamburger; Sauce mayonnaise aux câpres, au goût; 6 feuilles de laitue; 6 tranches de bacon cuites; 6 tranches de tomate

Ingrédients

Galettes de poulet
- 1 oignon vert, coupé en tronçons
- 675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes
Garnitures
- 6 pains à hamburger
- Sauce mayonnaise aux câpres, au goût
- 6 feuilles de laitue
- 6 tranches de bacon cuites
- 6 tranches de tomate

Préparation

Galettes de poulet
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Au robot culinaire, hacher finement l’oignon vert. Ajouter le poulet et hacher finement. Saler et poivrer.
- Façonner le mélange de poulet en 6 grandes galettes avec les mains. Déposer sur une assiette huilée.
- Griller les galettes sur le barbecue 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Griller les pains, si désiré.
Montage
- Tartiner l’intérieur des pains de sauce mayonnaise aux câpres. Y déposer les feuilles de laitue et les galettes, et garnir de bacon et de tranches de tomate. Refermer les burgers.

Burger de poulet à la César

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Ingrédients

Galettes de poulet

Garnitures

Préparation

Galettes de poulet

Montage

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !