Burger de saumon et picklies de radis et de concombres
- Préparation 20 min
- Cuisson 4 min
- Portions 6
Voici notre champion dans la catégorie fraîcheur. Au lieu du picklies, fait de fins rubans de concombre et de radis, on pourrait aussi choisir des cornichons pour la touche croquante et acidulée.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 5 (p. 70)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
Catégories
Ingrédients
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Galettes de saumon
- 675 g (1 1/2 lb) de filet de saumon sans la peau, coupé en morceaux
- 30 g (1/2 tasse) de chapelure panko
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre ciselée
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
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Garnitures
- 6 pains à hamburger
- Chermoula, au goût
- Mayonnaise, au goût
- Picklies de radis et de concombres, au goût
Préparation
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Galettes de saumon