Recettes  

Végé burger aux haricots noirs, chermoula et champignons

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 6
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Cette option végé ne laissera personne sur sa faim. Pour la rendre encore plus gourmande, on peut faire comme sur notre couverture et lui ajouter de la sauce au fromage, de la sauce mayonnaise aux câpres, des tomates et de la laitue.

Ingrédients

Galettes végé

Garnitures

Préparation

Galettes végé

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Au robot culinaire, hacher les champignons blancs. Ajouter les haricots et les réduire en purée. Déposer dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Saler et poivrer.
  3. Avec les main, façonner 6 grandes galettes avec le mélange de haricots. Déposer sur une grande assiette huilée.

Garnitures

  1. Griller les galettes sur le barbecue 3 minutes de chaque côté en les manipulant délicatement. Griller en même temps les champignons portobellos 5 minutes et les oignons 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Griller les pains, si désiré.
  2. Tartiner l’intérieur des pains de chermoula. Y déposer les galettes. Garnir des champignons portobellos et des oignons grillés. Refermer les pains.

Bon avec...

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.