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Poisson grillé au cari rouge
Poisson grillé au cari rouge
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Poisson grillé au cari rouge

Préparation
25 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
2
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle à feu moyen, dorer les échalotes dans l’huile. Ajouter la pâte de cari rouge, le jus de lime et la cassonade. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le lait de coco et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Avec la pointe d’un couteau, faire trois longues incisions transversales de chaque côté dans la peau du poisson. Huiler légèrement.
  4. Griller de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’arête.
  5. Servir le poisson entier et napper de la sauce. Délicieux avec du riz.

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