Name: Tajine d'agneau aux pruneaux
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) d’épaule d’agneau désossée, dégraissée et coupée en cubes; 6 gousses d’ail, hachées; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu; 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue; 10 ml (2 c. à thé) de curcuma moulu; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; 200 g (1 tasse) de pruneaux dénoyautés; 40 g (1/4 tasse) d’amandes blanchies, grillées; 30 ml (2 c. à soupe) de miel

Commentaires

Daniel T.

14 juin 2019

J'ai fait a l'agneau et je n'ai pas aime, tres gras et la viande avait fondu. Toutefois excellente saveur du melage d'epices. Ai donc essaye avec du poulet et j'ai adore!
Marie-Josée B.

5 étoiles 23 mars 2019

Excellent.
Pierre R.

4 étoiles 18 février 2019

delicieux , A refaire
Nancy R.

5 étoiles 31 janvier 2019

Fait avec de l’épaule de porc. 1 1/2 c. thé au lieu de 2 pour la cannelle et curcuma. C’était très bon. À refaire
Jeannette L.

5 étoiles 22 avril 2018

Vraiment excellent! Je l'ai refait tel quel avec des cubes d'épaule de porc et c'est tout aussi délicieux!
Nathalie M.

5 étoiles 18 avril 2018

J'ai fait cette recette une première fois et j'ai trouvé le mélange d'épices différent de ce que j'ai déjà mangé chez une amie marocaine. Elle m'a suggéré de mette seulement 1 c.a thé de curiuma. Résultat tout le monde, c'est régalé.
Sylvie T.

5 étoiles 4 avril 2018

Délicieux. A refaire assurément.
Danielle D.

3 avril 2018

Désolé Ricardo mais mon mari et moi n’avons pas aimé cette recette. Le mélange d’épices n’est pas bon au goût. Ne as refaire.
Lucie C.

4 étoiles 2 avril 2018

J'ai fait cette recette hier pour Pâques avec le couscous au citron. Bonne tajine mais ce n'est vraiment pas la meilleure que j'ai fait, le goût de la canelle est trop présent.
Isabelle B.

1er avril 2018

Est-ce possible de faire cette recette dans une grande poêle antiadhésive (avec des rebords hauts) qui va au four? Ou la cocotte en fonte est essentielle? Dans le même ordre d'idée, pourrait-on commencer la cuisson dans la poêle et faire le reste dans la mijoteuse? Bref, je n'ai pas le goût d'acheter une cocotte en fonte à 130$ pour faire la recette. ;) Merci de votre réponse!
Richard P.

5 étoiles 31 mars 2018

Wow délicieux à refaire
Sandra R.

5 étoiles 29 mars 2018

Excellente recette!!! J’ai pris un gigot d’agneau à la place.. moins gras et moins de perte que l’épaule. Sur un lit de couscous c’est un délice
Carmen C.

28 mars 2018

Est-ce qu'on pourrait faire la même recette avec des cubes de boeuf?
Georges L.

28 mars 2018

A quoi sévirait la .mijoteuse dans cette recette puisqu’on cuit au four ? Merci