Tarte frangipane à la figue et au porto

Tarte frangipane à la figue et au porto

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 35 min
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 1
  • Rendement 8 portions

Les figues sont enrobées dans un sirop au porto avant d’être déposées sur la frangipane.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 5 (p. 127)
  • Végétarien

Catégories

Ingrédients

  • Pâte sucrée

    • 150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
    • 85 g (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
    • 40 g (3 c. à soupe) de sucre
    • 1 jaune d’œuf
  • Figues au porto

    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de porto
    • 5 figues fraîches, équeutées et coupées en 2
  • Frangipane

    • 100 g (3/4 tasse) de poudre d’amandes légèrement tassée
    • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 1 œuf
    • 1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait d’amandes

Préparation

  • Pâte sucrée

  • Figues au porto

  • Frangipane

Note personnelle