Ingrédients
Préparation
- Dans un plat en verre carré de 20 cm (8 po), déposer les champignons et le poivron.
- Dans une petite casserole, porter le reste des ingrédients à ébullition, à l’exception du laurier, du zeste de citron et de l’huile. Laisser mijoter 5 minutes. Passer le liquide chaud au tamis au-dessus des légumes. Ajouter le zeste de citron et le laurier. Couvrir de pellicule plastique. Laisser macérer 4 heures au réfrigérateur. Égoutter les champignons et le poivron. Jeter la marinade.
- Transvider le mélange dans un bol. Ajouter l’huile et bien mélanger. Laisser tempérer 30 minutes avant de servir.