Houmous aux noix de pin
Houmous aux noix de pin
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Houmous aux noix de pin

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Rendement
310 ml (1 1/4 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une petite casserole, couvrir les gousses d’ail d’eau froide. Porter à ébullition et cuire 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
  2. Au robot culinaire, broyer l’ail avec les pois chiches, l’eau, le tahini, le jus de citron et la moitié de l’huile jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Saler et poivrer. Passer la purée au tamis, si désiré. Transvider dans un bol.
  3. Entre-temps, dans une petite poêle à feu moyen, dorer les noix de pin dans le reste de l’huile. Saler. Laisser tiédir.
  4. Au moment de servir, répartir les noix de pin sur l’houmous. Saupoudrer de paprika. Accompagner de pains pitas maison.

Bon avec...

Commentaires

  1. Fini l’achat de houmous à l’épicerie! Simple à faire et un pur délice. Si l’on souhaite varier la saveur avec de la betterave, des épinards ou autre, dans quelle proportion devons-nous modifier les ingrédients? Merci à l’avance!

  2. Bonjour, Quel serait l’équivalent en quantité si j’utilise des pois chiches secs? Merci!

  3. Délicieux, peux-t-on congeler cette recette?

  4. Délicieux!

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