Légumes racines rôtis
- Préparation 15 min
- Cuisson 45 min
- Portions 4
Pour cette recette facile, on enrobe les légumes d’huile avant de les rôtir au four, sur une plaque de cuisson. On parsème de persil et le tour est joué. Parfait pour accompagner des plats viandeux et réconfortants.
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
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- 8 carottes nantaises ou petites carottes, pelées et coupées en deux sur la longueur
- 4 petits panais, pelés et coupés en deux sur la longueur
- 4 pommes de terre grelots rouges, coupées en deux
- 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en bâtonnets de 2,5 cm (1 po) de longueur
- 1 oignon, coupé en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé