Légumes racines rôtis

Name: Légumes racines rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 8 carottes nantaises ou petites carottes, pelées et coupées en deux sur la longueur; 4 petits panais, pelés et coupés en deux sur la longueur; 4 pommes de terre grelots rouges, coupées en deux; 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en bâtonnets de 2,5 cm (1 po) de longueur; 1 oignon, coupé en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé

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Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Portions 4

Pour cette recette facile, on enrobe les légumes d’huile avant de les rôtir au four, sur une plaque de cuisson. On parsème de persil et le tour est joué. Parfait pour accompagner des plats viandeux et réconfortants.

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 8 carottes nantaises ou petites carottes, pelées et coupées en deux sur la longueur
- 4 petits panais, pelés et coupés en deux sur la longueur
- 4 pommes de terre grelots rouges, coupées en deux
- 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en bâtonnets de 2,5 cm (1 po) de longueur
- 1 oignon, coupé en rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 10 g (1/4 tasse) de persil plat ciselé

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin, enrober les légumes de l'huile. Saler et poivrer. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés en remuant deux ou trois fois durant la cuisson. Ajouter le persil.

Note personnelle

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Légumes racines rôtis

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !