Recettes  

Sauté de crevettes aux racines de coriandre

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 4
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Des restes de coriandre ? Voici ce qu’on en fait.

Ingrédients

Préparation

  1. Au petit robot culinaire, hacher finement la coriandre, l’ail et l’oignon vert avec le sucre et le poivre. Ajouter les sauces. Réserver.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, cuire la moitié des crevettes à la fois dans l’huile, soit environ 2 minutes. Réserver les crevettes sur du papier absorbant. Verser la sauce à la coriandre dans la poêle chaude et cuire 30 secondes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Ajouter les crevettes et bien les enrober de la sauce.
  3. Servir avec du riz blanc et garnir de feuilles de coriandre, si désiré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.