Palourdes froides à l'huile d'herbes

Palourdes froides à l'huile d'herbes

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 1 h
  • Portions 1
  • Rendement 6 entrées
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 15 numéro 6)

Catégories

Ingrédients

  • Huile d'herbes

    • 2 oignons verts, coupés en tronçons
    • 10 g (1/4 tasse) de basilic frais
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’estragon frais
    • 125 ml (1/2 tasse) d’huile de canola
  • Palourdes

    • 36 petites palourdes ou myes, nettoyées

Préparation

  • Huile d’herbe

  • Palourdes

Note de l'équipe Ricardo

L’huile d’herbes se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Elle se congèle aussi très bien.

Note personnelle