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Plateau de fruits de mer canadiens

Name: Plateau de fruits de mer canadiens
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 recette de palourdes froides à l'huile d'herbes; 1 recette de moules au vin blanc; 1 recette de crevettes tachetées froides; 2 homards cuits de 565 g (1 1/4 lb) chacun; 1 kg (2,2 lb) de pattes de crabes des neiges cuits; 450 g (1 lb) de crevettes nordiques (avec ou sans les écailles); 150 g (5 oz) de mactres de Stimpson en conserve; 36 huîtres ouvertes; 1 recette de sauce cocktail; 1 recette de sauce mignonette au cerfeuil; 1 recette de mayonnaise à la moutarde

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Préparation: 1 H
Portions: 6

Ingrédients
Préparation

Préparation

En plus des recettes de palourdes à l’huile d’herbes, de moules au vin blanc et de crevettes tachetées, ajoutez à votre plateau de fruits de mer 2 homards cuits de 565 g (1 ¼ lb) chacun, 1 kg (2,2 lb) de pattes de crabes des neiges cuits, 450 g (1 lb) de crevettes nordiques (avec ou sans écailles), 150 g (5 oz) de mactres de Stimpson en conserve et 36 huîtres ouvertes.

Note

Bien qu’elle soit facultative, la glace concassée déposée à chaque étage sous les fruits de mer permet de les conserver au frais pendant le repas, car le plateau se mange froid et avec les doigts !

Bon avec...

Palourdes froides à l'huile d'herbes

30 min

Moules froides au vin blanc

15 min

Crevettes tachetées froides

15 min

Sauce mignonette au cerfeuil

15 min

Sauce cocktail

10 min

Mayonnaise à la moutarde

10 min

Commentaires

Andrée d.

29 juin 2020

J’ai la même question que Lucie C. Les plateaux sont-ils disponibles quelque Aperture?
Luce C.

5 étoiles 2 juillet 2019

J’ai savoir où trouver le plateau étagé pour la présentation. Merci à l’avance.