Plateau de fruits de mer canadiens

Plateau de fruits de mer canadiens

  • Préparation 1 h
  • Portions 6

Mactres de Stimpson, moules et huîtres Malpèque de l’Île-du-Prince-Édouard, homard de Nouvelle-Écosse, crevettes nordiques du Québec, crabe des neiges de Terre-Neuve, crevettes tachetées de Colombie-Britannique : ils sont la démonstration même de ce que les provinces côtières ont de meilleur à offrir.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 6
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Bien qu’elle soit facultative, la glace concassée déposée à chaque étage sous les fruits de mer permet de les conserver au frais pendant le repas, car le plateau se mange froid et avec les doigts !

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ciseaux à fruits de mer RICARDO

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Ces ciseaux à fruits de mer RICARDO ont été conçus pour les amateurs de homard, de crabe et de langouste. Robustes, ils peuvent s’attaquer aux carapaces les plus coriaces. Munis d’un ressort et d’un fermoir, ils assurent une coupe sécuritaire, propre et sans éclats.

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