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Marinade sèche de base
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Marinade sèche de base

Préparation
5 MIN
Rendement
125 ml (1/2 tasse)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un moulin à café ou au mortier à l’aide d’un pilon, concasser le poivre et la coriandre avec le sel. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La marinade sèche de base se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.

Bon avec...

Commentaires

  1. Très bonne

  2. Beaucoup trop salé. Je diminuerais de moitié le sel. Au BBQ, 20min cuisson indirecte.

  3. Je me pose souvent la question Par quoi peut-on substituer les graines de coriandres

  4. Très efficace comme marinade! Mon amoureux et moi l’avons particulièrement aimée sur du porc et du saumon. Aussi simple que savoureux!

  5. Est-il possible d'omettre ou de substituer la poudre d'oignon?J'utilise des échalottes grises dans toutes mes recettes mais pour une marinade sèche, que faire?

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