Marinade sèche de base
Préparation
5 MIN
Rendement
125 ml (1/2 tasse)

Marinade sèche de base

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) de grains de poivre
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de graines de coriandre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sel
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de paprika fumé
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

Préparation

  1. Dans un moulin à café ou au mortier à l’aide d’un pilon, concasser le poivre et la coriandre avec le sel. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. La marinade sèche de base se conserve 3 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.