Name: Rondelles de maïs grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 4 épis de maïs; 1 boîte de 48 g d'anchois dans l'huile, égouttés et hachés; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique; 60 ml (1/4 tasse) d'huile de noisette; Sel et poivre

Ingrédients

- 4 épis de maïs
MARINADE
- 1 boîte de 48 g d'anchois dans l'huile, égouttés et hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile de noisette
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les maïs environ 8 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
MARINADE
- Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser les anchois. Ajouter le vinaigre et l'huile.
- Saler et poivrer. Réserver.
- Couper les maïs en tronçons de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur et les ajouter à la marinade.
- Réfrigérer 30 minutes.
- Régler le barbecue à température élevée.
- Déposer les rondelles de maïs à la verticale sur la grille et cuire en roulant à l'aide d'une pince jusqu'à ce quelles prennent une légère coloration. Remettre les rondelles dans la marinade. Servir chaud ou tiède.

Rondelles de maïs grillées

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Ingrédients

MARINADE

Préparation

MARINADE

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !