Soupe aux légumes rôtis
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Soupe aux légumes rôtis
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Soupe aux légumes rôtis

Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur la plaque de cuisson, mélanger les poivrons, les carottes et l’oignon avec l’huile. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement rôtis en remuant à mi-cuisson. Saler et poivrer.
  3. Dans une casserole, verser le bouillon, les tomates et les haricots blancs. Ajouter les légumes rôtis. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Servir avec du pain de campagne grillé.

Commentaires

  1. Excellente recette de base, n'ayant pas tous les ingredients de la recette j'ai utilise carotte, poireau, champignons, pied de brocoli et oignon comme legumes rotis et une boite de tomates en des roties au feu, boite de haricots melanges et bouillons de champignons. Resultats exceptionnel.

  2. Excellente soupe rapide pour passer des restes de légumes. J'ai ajouté quelques pâtes fraîches coupées et des flocons de piments pour la rehausser.

  3. Meilleure soupe aux lègumes pour toute la famille. J'ai ajouté une tasse de plus de bouillon de poulet

  4. Une bonne soupe rapide!

  5. Excellente soupe! J’aime le goût des poivrons jaunes. La recette est bonne pour 5 à 6 personnes.

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