Chips de kale et assaisonnements

Chips de kale et assaisonnements

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 1
  • Rendement 4 tasses

Notre répertoire ne comportait aucune recette de chips de kale. C’est pourtant une super idée pour écouler nos surplus. On a donc rectifié le tir avec cette proposition livrée avec trois options d’assaisonnements. Ainsi, en grignotine à l’apéritif ou pour une collation santé, on peut choisir entre un mélange d’inspiration mexicaine (lime-chili), italienne (parmesan-citron-poivre noir) ou japonaise (sésame-wasabi). En passant, ces trois combinaisons sont aussi un délice sur du maïs soufflé.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 15 numéro 7 (p. 75)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Chips de kale

    • 340 g (3/4 lb) de chou kale
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

  • Assaisonnements lime-chili

    • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de lime râpé finement
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’assaisonnement au chili

  • Assaisonnements parmesan-citron-poivre noir

    • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan frais râpé
    • 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé finement
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu

  • Assaisonnements sésame-wasabi

    • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de wasabi en poudre

Préparation

Note personnelle