Recettes  

Poulet épicé au cantaloup et au chorizo

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Cantaloup

Poulet

Préparation

Cantaloup

  1. Sur un plan de travail, couper le cantaloup en 3 tranches. Couper chaque tranche en morceaux d’environ 1 cm ( po) d’épaisseur. Dans un bol, mélanger le cantaloup avec le reste des ingrédients.

Poulet

  1. Sur une assiette, saupoudrer les escalopes du piment et du fenouil. Saler et poivrer. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer les escalopes dans l’huile de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réserver sur une assiette. Dans la même poêle, dorer le chorizo. Réserver.
  2. Émincer le poulet et le répartir dans des assiettes. Répartir le cantaloup et parsemer du chorizo. Arroser de la marinade. Accompagner de yogourt et d’un légume, au choix.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.