Okras frits
Okras frits
Afficher en mode plein écran

Okras frits

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer l’huile dans la friteuse à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant.
  2. Dans une assiette creuse, mélanger la farine, la semoule de maïs et les épices. Dans une autre assiette creuse, verser le lait de beurre. Déposer la chapelure dans une troisième assiette creuse.
  3. Passer les okras dans le mélange de farine et secouer pour retirer l’excédent. Les tremper dans le lait de beurre. Bien égoutter, puis les enrober de chapelure.
  4. Frire quelques okras à la fois de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Attention aux éclaboussures. Égoutter sur le papier absorbant. Saler.

Note

Il existe différents mélanges d’épices cajuns du commerce. On en trouve dans certaines épiceries, mais on peut aussi le faire soi-même en mélangeant 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux, 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’ail, 5 ml (1 c. à thé) de sucre, 5 ml (1 c. à thé) de sel de céleri
et 1 pincée de piment de Cayenne.

Bon avec...

Commentaire

  1. À quelle période de l’an peut-on acheter les okras?

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum