Recettes  

Escalopes de poulet au citron et au thym

  • Préparation 5 MIN
    Cuisson 7 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, infuser les gousses d’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Les retirer de la poêle et les réserver sur une assiette.
  2. Ajouter les escalopes et cuire 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Ajouter le jus de citron et le thym. Retirer du feu et arroser les escalopes du jus de cuisson. Accompagner de l’ail réservé, si désiré.
  3. Délicieux avec la salade de haricots et de tomates (voir recette).

Note

On économise beaucoup lorsqu’on réalise nos escalopes maison : une seule poitrine en fait jusqu’à trois (selon leur grosseur). C’est l’astuce ici pour arriver à 5 $ la portion.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.