Côtelettes de porc au maïs, oignon mariné  et fromage en grains
Côtelettes de porc au maïs, oignon mariné  et fromage en grains
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Côtelettes de porc au maïs, oignon mariné et fromage en grains

Préparation
25 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Oignon mariné

Côtelettes

Maïs à la crème

Préparation

Oignon mariné

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Couvrir de pellicule plastique. Cuire au four à micro-ondes 1 minute. Laisser macérer à la température ambiante le temps de préparer le reste des ingrédients.

Côtelettes

  1. Dans un plat en verre, mélanger le jus de citron, l’huile et l’harissa. Ajouter les côtelettes et bien les enrober du mélange. Saler et poivrer. Laisser macérer 15 minutes.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  3. Griller les côtelettes de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Laisser reposer sur une assiette 5 minutes.

Maïs à la crème

  1. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, attendrir l’échalote dans le beurre. Ajouter le maïs et la crème. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette.
  2. Répartir le maïs sur les côtelettes. Garnir de l’oignon mariné et du fromage en grains.

Note

Préparez l’oignon mariné de deux à trois jours à l’avance (réfrigérez-le dans un pot en verre). Vous pouvez aussi décongeler les grains de maïs au micro-ondes. Égouttez-les avant de les ajouter dans la poêle.

Commentaires

  1. excellent, facile à faire. Le mixte maïs, oignon et fromage est très bien. Savoureux, tendre et juteux.

  2. Un classique familial. Un mélange de saveurs inusité mais oh combien savoureux!

  3. A faire et refaire! Excellent malgré les ingrédients que je n’aurais jamais oensée mélanger! Tout le Monde a terminer son assiette en faisant des mmmm miaam hooon c booon!!!

  4. Très bon.

  5. Très bonne recette, pas long à faire et facile. L'oignon mariné avec la côtelette, c'est délicieux. ( J'ai utilisé la poêle striée sur le four au lieu du barbecue.)

  6. Super recette! Très bon, a refaire !

  7. J'ai fait cette recette hier soir. C'est tout simplement délicieux et la viande est extrêmement tendre. Je vais refaire cette recette pour recevoir des amis c'est certain. Merci beaucoup!

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