Name: Tartines danoises au saumon et à l’aneth (smørrebrød)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 boîtes de 150 g de saumon sans peau et sans arêtes, égoutté; 85 g (3 oz) de saumon fumé, haché; 75 ml (1/3 tasse) de yogourt nature; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; 15 ml (1 c. à soupe) de câpres; 10 g (1/4 tasse) d’aneth effeuillé; 4 betteraves cuites, coupées en tranches; 3 concombres libanais, coupés en tranches; 8 tranches de pain de seigle, grillées; Quartiers de citron, pour le service

Pour que la recette soit encore plus rapide à préparer, on utilise des betteraves cuites du commerce vendues sous vide, ainsi que du saumon en conserve prêt à manger, sans peau ni arêtes.