Morue pochée aux légumes et à l’oseille

Morue pochée aux légumes et à l’oseille

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 2

Une protéine maigre, peu de gras et un féculent. Voilà de quoi se compose le repas idéal du sportif quelques heures avant un entraînement modéré.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Astuce écoresponsable : Nous vous conseillons de choisir des poissons et fruits de mer issus de la pêche et de la culture écoresponsable. Demandez de l’aide au poissonnier pour les choisir ou cherchez les produits spécialement identifiés à l’épicerie.

L’oseille est une herbe acidulée. Puisqu’elle est fragile quand elle est chauffée, on l’ajoute en toute fin de cuisson. À défaut, on peut la remplacer par 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire profonde «  The Rock » de 28 cm avec couvercle en verre RICARDO

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Développée pour les recettes de type « one pot », cette poêle profonde en aluminium RICARDO est idéale pour la cuisson du cari ou des sautés. Son couvercle en verre permet de voir ce qui mijote en évitant les pertes de chaleur.

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