Name: Petits gâteaux aux prunes et au crumble de céréales
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 35 g (1/2 tasse) de céréales de son de blé (de type All Bran Original); 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 55 g (1/2 tasse) d’amandes tranchées; 40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli; 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable; 4 prunes, dénoyautées et coupées en fins quartiers; 85 g (6 c. à soupe) de sucre; 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 1 œuf

Préparation

Crumble
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit tout juste humectée et colle sous la pression des doigts. Réserver.
Gâteaux
- Dans un bol, mélanger les prunes avec 30 ml (2 c. à soupe) du sucre. Répartir dans 4 cassolettes ou 4 ramequins d’environ 13 cm (5 po) de diamètre.
- Dans le même bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le reste du sucre au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs. Répartir la pâte sur les prunes et l’étendre légèrement avec le dos d’une cuillère. Parsemer du crumble. Déposer les ramequins sur une plaque à biscuits.
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite, mais encore moelleuse. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir. Délicieux avec du yogourt.

Petits gâteaux aux prunes et au crumble de céréales

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Crumble

Gâteaux

Préparation

Crumble

Gâteaux

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !