Ratatouille à la purée d’ail

Ratatouille à la purée d’ail

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 45 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8 (p. 123)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Purée d'ail

    • 6 à 8 gousses d’ail pelées (selon la grosseur)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Ratatouille

    • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
    • 1 gros oignon, haché
    • 2 courgettes, coupées en dés
    • 2 poivrons jaune et rouge, épépinés et coupés en dés
    • 1 grosse aubergine, non pelée et coupée en dés
    • Thym effeuillé, au goût

Préparation

  • Purée d'ail

  • Ratatouille

Note personnelle