Bols déjeuner au kéfir et aux bleuets

Bols déjeuner au kéfir et aux bleuets

  • Préparation 15 min
  • Réfrigération 12 h
  • Portions 4

Quoi de mieux qu’un bol copieux pour commencer la journée du bon pied ? Quand le sarrasin se marie au goût acidulé du kéfir et à la fraîcheur des bleuets riches en antioxydants, qu’on y ajoute des amandes ainsi que des graines de citrouille et de tournesol, on appelle ça un déjeuner de champion !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 16 numéro 8 (p. 40)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 45 g (1/4 tasse) de sarrasin entier cru
    • 40 g (1/4 tasse) de graines de citrouille
    • 40 g (1/4 tasse) de graines de tournesol
    • 30 g (1/4 tasse) d’amandes en bâtonnets ou tranchées
    • 500 ml (2 tasses) de kéfir nature
    • 300 g (2 tasses) de bleuets frais
    • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Le mélange de sarrasin, une fois égoutté, se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note personnelle