Bols déjeuner au kéfir et aux bleuets
Préparation
15 MIN
Réfrigération
12 H
Portions
4

Bols déjeuner au kéfir et aux bleuets

Ingrédients

  • 45 g (1/4 tasse) de sarrasin entier cru
  • 40 g (1/4 tasse) de graines de citrouille
  • 40 g (1/4 tasse) de graines de tournesol
  • 30 g (1/4 tasse) d’amandes en bâtonnets ou tranchées
  • 500 ml (2 tasses) de kéfir nature
  • 300 g (2 tasses) de bleuets frais
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

Préparation

  1. Dans un bol, déposer le sarrasin, les graines de citrouille, les graines de tournesol et les amandes. Couvrir d’eau froide et faire tremper pendant une nuit au réfrigérateur. Rincer et égoutter.
  2. Dans des bols, répartir le kéfir. Garnir du mélange de sarrasin, des bleuets et du sirop d’érable.

Note

Le mélange de sarrasin, une fois égoutté, se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.