Olives à l’orange et au fenouil

Olives à l’orange et au fenouil

Présenté par Microbrasserie Archibald
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 1
  • Rendement 750 ml (3 tasses)

Cette collation bien parfumée à base d’olives vertes dénoyautées, de fenouil et d’agrumes fera des jaloux à la pause. Et si une rencontre informelle s’improvise en soirée, les restes pourraient même servir à l’apéro !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1 (p. 100)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
    • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre
    • 1 orange, le zeste râpé
    • 500 g (2 tasses) de grosses olives farcies, égouttées
    • 1 petit bulbe de fenouil, émincé
    • 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
    • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
    • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de fenouil ciselées

Préparation

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Râpe en acier inoxydable forme longiligne

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Cette râpe longue à fine surface en acier inoxydable est parfaite pour râper le zeste des agrumes, la muscade ou l’ail. Son manche et sa bande antidérapante permettent une prise confortable et sécuritaire.

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