Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Audrey B.
Délicieux et très facile!!!
Héloïse H.
Bonne recette facile à faire. J’ai bien aimé l’ajout de fenouil. J’ai servi le porc avec des pommes de terre pilées au lieu des pâtes. Il faut bien assaisonner si on décide de ne pas faire la gremolata sinon ça manque un peu de goût.
Sylvie L.
5 étoiles et plus!!! Tout simplement exquis! Je n'étais pas convaincue de l'accompagnement de petits pois verts avec ce plat et j'ai été très agréablement surprise. Le mélange des saveurs est exquis. J'ai remplacé le bouillon de poulet par du fond de veau et pour la préparation aux petits pois, j'ai haché l'ail et je l'ai conservé dans le mélange. C'est désormais ma recette préférée d'Osso Buco de porc et c'est encore meilleur réchauffé. La gremolata est vraiment délicieuse!
Suzanne R.
Texture impeccable Absence de goût ??? de mettre une gousse d'ail avant de cuire les petits pois, n'a pas fait de différence....... Long à faire avec un résultat ordinaire
Katty R.
Absolument divin, tout y était, la tendreté de la viande le merveilleux mélange de l'acidulé du citron,parmesan fenouil ,avec les pois et la viande, vraiment à refaire une des meilleures recettes d'osso bucco qu'il m'ait été donné de cuisiner Merci Ricardo !
Carole V.
Délicieux, facile à faire et a été très apprécié de nos invités J'avais même osé doubler la recette et on va pouvoir juger si c'est aussi bon ou meilleur réchauffé. À refaire sans aucune hésitation!
Sophie G.
Manque de punch, correcte sans plus
lise r.
par quoi peu t on remplacer le fenouil ... la famille n aime pas le fenouil. merci
Ricardocuisine
Bonjour Lise, vous pouvez remplacer le fenouil par du céleri. Merci!
monique a.
Très bonne recette, l'utilisation du fenouil est intéressante et se marie bien avec le porc!
Thérèse B.
Peut-on remplacer le fenouil par du céleri?
Ricardocuisine
Bonjour Thérèse, oui c'est possible, mais le goût sera différent. Merci!
Lisw P.
super cette reçette
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