Aligot au fromage en grains

Name: Aligot au fromage en grains
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre, tempérée; 30 ml (2 c. à soupe) de lait ou plus, au besoin; 200 g (7 oz) de fromage en grains frais, haché finement; 1/2 gousse d’ail, hachée finement

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Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Portions 2

Inspiré des plats généreux et faciles à partager, cet incontournable allie des patates pilées bien lisses à du fromage en grains qui fond et s’étire à souhait. On obtient une préparation à la texture filante incomparable. Simple à réaliser, elle accompagne parfaitement les viandes et les saucisses et trouve sa place lors des soirées froides, quand on a envie d’une cuisine chaleureuse et sans prétention.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de purée de pommes de terre, tempérée
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait ou plus, au besoin
- 200 g (7 oz) de fromage en grains frais, haché finement
- 1/2 gousse d’ail, hachée finement

Préparation

- Dans une petite casserole à feu moyen, réchauffer doucement la purée de pommes de terre avec le lait. Ajouter plus de lait si la purée n’est pas assez crémeuse.
- Ajouter le fromage et chauffer la purée à feu moyen-doux en remuant à la cuillère de bois jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la purée soit très élastique (c’est-à-dire que le mélange fasse un fil lorsqu’on retire la cuillère de la purée). Ajouter l’ail. Saler et poivrer.

Note personnelle

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Cuillère en bois de hêtre RICARDO

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Cette cuillère multi-usage en bois RICARDO évite les égratignures au fond des casseroles et préserve le goût des aliments. On aime son manche ergonomique et sa tête large et profonde conçue pour mélanger et servir de généreuses portions de sauce ou d’aliments.

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Aligot au fromage en grains

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La gourmandise au bout des doigts !