Recettes  

Poulet au citron et aux oignons

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer la moitié du poulet à la fois dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, attendrir les oignons dans le gras de cuisson. Ajouter le citron et remettre le poulet dans la poêle. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le vin blanc. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 8 minutes.
  3. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson à feu élevé jusqu’à ce que la sauce soit réduite de moitié, soit environ 10 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de la ciboulette.
  4. Servir avec des pommes de terre ou des nouilles aux œufs.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.