Poulet au citron et aux oignons
Poulet au citron et aux oignons
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Poulet au citron et aux oignons

Préparation
15 MIN
Cuisson
35 MIN
Portions
4 à 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive à feu élevé, dorer la moitié du poulet à la fois dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  2. Dans la même poêle à feu moyen-élevé, attendrir les oignons dans le gras de cuisson. Ajouter le citron et remettre le poulet dans la poêle. Poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant fréquemment. Ajouter le vin blanc. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 8 minutes.
  3. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson à feu élevé jusqu’à ce que la sauce soit réduite de moitié, soit environ 10 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer de la ciboulette.
  4. Servir avec des pommes de terre ou des nouilles aux œufs.

Commentaires

  1. La sauce n'est pas suffisante. J'ai donc fait une sauce au Boursin et crème en ajoutant le reste des oignons et des citrons provenant de la poêle. Servi sur un nid de nouilles aux oeufs, c'était délicieux !

  2. Cetait bon mais il manquait de sauce!

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