Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Sophie V.
Je n'ai pas aimé cette recette, très déçue pour le temps investi et déçue d'avoir gaspillé mes bons champignons pleurotes pour cette recette! Comme quelqu'un l'a mentionné, j'ai trouvé qu'il y avait trop de sauce et le poulet a bouilli dans la sauce. Je ne la referai plus. Par contre j'ai aimé le goût de la sauce, je la ré-utiliserais peut-être pour un plat de pâtes.
Suzanne M.
Tellement goûteux, savoureux! J'oublie toutes les autres recettes de poulet chasseur faites avant!
Liliane L.
Peut on faire cette recette à l’autocuiseur et pourquoi pas faire un magazine avec recettes pour autocuiseur??
Lily-Rose V.
Malheureusement déçus de cette recette, ce qui est rare lorsque je cuisine Ricardo. Beaucoup d’efforts à apporter afin que le goût soit rechaussé et le liquide, pourquoi tant - en voulez-vous, en voilà! Ce serait intéressant de comprendre pourquoi il y a tant de liquide alors que l’on a suivi la recette à la lettre et ++. Ce n’est pas une soupe au poulet. Explication serait fort apprécié. Il y aurait peut-être des ajustements à y apporter ou importantes précisions ?
Diane L.
Excellente recette! Comme j’aime dire, c’est à se rouler par terre ♥️
France G.
Vraiment, vraiment délicieux!
Louis G.
J'ai mis du bouillon de poulet plutôt que de boeuf, J'ai mis que des champignons de paris (les autres, je suis pas très fan...). Deux échalottes plutôt qu'un ognon et finalement, j'ai remplacé l'estragon par de la basilic fraîche. C'était merveilleux. Merci Ricardo !
Marlène L.
Savoureux et Réconfortant en ce jour de tempête, accompagné de linguinis frais au beurre et de brocolinis! Merci
Ginette L.
Peut-on faire à l’autocuiseur en sélectionnant « volaille »?
Nicole S.
J'ai refait la recette en omettant le vin, les pleurotes et les bolets. J'ai utilisé des shiitake séchés et plus de champignons blancs. J'ai ajouté 1 c. à soupe de pâte de tomate et 3 c. à soupe de xérès et du bouillon pour combler la quantité de liquide. Je l'ai fait cuire au four à 325'F pendant 2h00 dans une cocotte en fonte. Le liquide s'évapore et la sauce est plus concentrée. Un vrai délice!
France D.
Repas d’automne, un délice!
Alexandra C.
Nous avons trouvé que cette recette manque vraiment de goût.
Nicole S.
Recette vraiment savoureuse; l'ajout d'estragon frais à la fin de la cuisson fait toute la différence. Je n'avais pas de bolets séchés et je les ai remplacé par des shiitake. Les pleurotes à la fruiterie n'étaient pas frais ; je les ai omis. J'ai ajouté 1 c. à soupe de pâte de tomate et 1 c. à soupe de xérès. La prochaine fois je remplacerai le vin banc etpar 2 c. à soupe de xérès et du bouillon pour combler la quantité de liquide. Je l'ai fait cuire au four à 325'F pendant 2h00 dans une cocotte en fonte.
Pierre André J.
Vraiment déçu, aucun goût
Sylvie P.
J'aimerais faire cette X 4, pour recevoir à l'Halloween, est-ce que je juste multiplier les ingrédients X4 ou pour certains ingrédients c'est mieux pas, comme les épices et les champignons. Merci
Ricardocuisine
Bonjour Sylvie, pour la plupart des recettes, il est possible de simplement doubler tous les ingrédients. On évite, par contre, de tripler ou de quadrupler une recette, car les résultats pourraient être décevants (surtout pour les pâtes à gâteaux). Toutefois, lorsque la recette contient beaucoup d’épices, il est préférable de ne pas les doubler, mais d’utiliser un ratio de 1,5 fois. On évite ainsi d’avoir un résultat trop relevé. Merci!
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