Si vous aimez le poulet cacciatore, vous adorerez son cousin français, tout en sauce, nommé poulet chasseur. Cette recette qui provient de l’autre côté de l’Atlantique est un mets classique, copieux et rassasiant.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 2 (p. 21)
Sans noix
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de bœuf
14 g (1/2 oz) de bolets séchés
4 cuisses de poulet
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
225 g (1/2 lb) de champignons blancs, coupés en quatre
225 g (1/2 lb) de pleurotes, émincés
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie